Jy blaai in die argief vir 2011 Februarie.

MUFFINS RECIPE EN ANDER BAK STORIES

Februarie 21, 2011 in Sonder kategorie

Die storie is bietjie lank, maar ek kon nie iets kry wat ek kon uithaal nie, so vir die langasems is daar ‘n storie:

EK BAK NIE!

Ek beskou myself as ‘n lekker kosmaker en selfs dalk ‘n kooker. ‘n ‘Cook’ nie ‘n chef nie.

Al my pogings om te upgrade na Bakker was hartseer, lagwekkend en wel uiters onsuksesvol.

Dit laat my dink aan die advertensie op tv wat die seuntjie vir sy ouma vra wat het hulle gedoen toe hulle jonk was en dan se die ouma : ‘We cooked’ en dan vra hy later wat het hulle dan vir ‘fun’ gemaak en dan se ouma: ‘We baked’.

 Wel, ek het nog nooit ‘fun’ gehad nie.

Die laaste koek wat ek gebak het kan ek net elke keer oor smile as ek daaraan dink. Ek het skelm gaan bak by Smartassma se huis. Verassings verjaarsdag koek vir my Smartasskind. Die gourmet koek uit Tulbach, het geklink na ‘n bereikbare doel.

Ek het net nie raakgesien dat die koekpanne wat gebruik moes word amper dubbel die grote was as die wat smartassma het nie. Middernagtelike ure het sjokolade koekmengsel soos ‘n vuurspuwende berg oorgeloop oor die rand van die panne. Na baie kopskut en gelag deur ma, het ek my fout agtergekom.

Met die koek net so in die panne het ek na Smartasskind se slaaptyd, in die huis ingesluip om die gourmet gesmelte sjokolade versiering te maak.

Tip nr 2. Haal die koek uit die panne terwyl dit warm is, SOOS DIE RESEP AANDUI.

Na lang gesukkel om die nou koue koek uit die panne te kry, was daar geen alternatief as om die  pan se inhoud in kwarte te sny nie.

Ek was effe beneuk teen die tyd, maar my logika het vir my gese, dat ek die storie aanmekaar geplak en gehou kan kry met die versiersel.

Tip nr 3. Jy kan nie koek aanmekaar plak/hou met ‘n loperige sjokolade en versiersuiker bedruiping nie.

Soos ek die bruinmassa oor die koek gooi, so gebeur daar koek-aardbewings en skuif al agt stukke uitmekaar….

Maar koek moes koek word en 2 chinese chopsix later, was dit min of meer aanmekaar getimmer. Gelukkig het smartasskind nie te veel gelag oor die pragtige sjokolade koek waaruit 4 stukkies hout uitgesteek het nie.

Maar hay, dit was ‘n lekker koek!

Met die lang storie as agtergrond wil ek nou met julle die volgende deel:

‘HOW TO MAKE/BAKE MUFFINS’ by SMARTASSBLOND

  1. Koop Spray and Cook by Checkers tydens die Hayday Sale en kry een pakkie muffin mix gratis;
  2. Bedink die moontlikheid van ‘n gebakkery vir ten minste 5 dae.
  3. Bespreek die afwesigheid van muffin pannetjies en die moontlikheid van muffinbrood met ten minste 2 mans vriende;
  4. Ontdek met opgewondenheid baba broodpannetjies by een mansvriend se huis;
  5. Neem ‘n besluit dat dit nie so moeilik kan wees nie en kondig trots aan, aan ten minste 2 mans vriende, dat daar gebak gaan word en dat baksel saam geneem gaan word na eksperimentele gaan-stap-en-kamp-in-die-Cederberge-naweek;
  6. Ontdek dat een van die 6 pannetjies geroes is. Lees pakkie muffin mix vir die 5de keer en sien dat dit genoeg is vir 12 muffin pannetjies;
  7. Bekyk die bababrood pannetjie en besluit hulle is tog groter as muffin pannetjies en sal deug as ‘n dubbele muffin of oorweeg die alternatief van net die helfte van pakkie muffin mix gebruik;
  8. Lees die pakkie muffin mix weer en besluit dat olyfolie nie dieselfde gaan smaak as die sonneblomolie soos aangedui op muffin mix pakkie.
  9. Ry net na 8 gou na Kerkspar;
  10. Veg jou pad oop deur koshuiskinders wat mag uit die koshuis wees vir 15minute terwyl hulle suster/broer skool se teenoorgestelde geslag ook in baie klein Kerkspar rondloop om Coke te koop;
  11. Voel die selfvertroue van ‘n bobaas bakker in jou opwel en koop kaas om so bietjie die resep mee te ‘verbeter’;
  12. Soek mengbak en gooi muffin mix in;
  13. Soek groter mengbak, gooi muffin mix van te klein mengbak oor na groot mengbak;
  14. Gryp benoud na muffin mix pakkie om te lees of iets nie gesif moes word nie;
  15. Lees weer hele muffin mix pakkie;
  16. Google Whirlpool Microwave Muffin resep om vas te stel teen watter verstelling, temperatuur en tyd muffin mix gebak moet/kan word;
  17. Maak intussen visvingers gaar in microwave op 100% vir 3 minute, draai na 1 en half minuut, gooi ruim hoeveelheid suurlemoensap op en maak babablikkie spagetti in tamatiesous oop;
  18. Eet bogenoemde terwyl nuwe AVG internet sekuriteitsprogram aflaai, aangesien een resepwebwerf klaarblyklik wil spioeneer op my resepte wat ek op my rekenaar gestoor het;
  19. Maak solank aartappelslaai terwyl die rekenaar homself aan en af sit;
  20. Verloor belangstelling in rekenaar en gaan soek handboek van Whirlpool Microwave. Lees deur elke moontlike resep en besef dat die 5 jaar oue wondermasjien wat in die kombuis staan net op gewone konveksie hitte ook kan bak;
  21. Voorverhit die microgolf oond na 175 grade Celsius;
  22. Lees weer muffin mix pakkie;
  23. Verhoog temperatuur stelling na 200 grade, aangesien muffin mix pakkie aandui dat 180 grade die aangewese temperatuur vir bak is;
  24. Onderbreuk die verwarming van oond en microwave op 100% vir half minuut die 4 gevriesde baba cocktail worsies wat jy intussen besluit het ook lekker gaan wees saam met die kaas wat jy gaan byvoeg tot die mengsel;
  25. Voorverhit weer oond na een van die 2 temperature hierbo, aangesien jy intussen besluit het ‘you will fly by the seat of your pants’, maak dit nie meer saak watter een jy kies nie;
  26. Meng alles saam soos muffin mix pakkie aandui;
  27. Verstik aan spray and cook waarmee jy die 5 bababroodpannetjies spuit dat hulle blink soos ouma se stoep;
  28. Soek 3 van die 24 glas rammakins wat jy voor egskeiding gekoop het;
  29. Vind 3 van die 12 glas rammakins wat jy oor het na die egskeiding;
  30. Spray en cook hulle terwyl jy dink aan jou Ex wat nou alles wat jy so mooi gedeel het verkoop aangesien hy nou saam met liefie Europa toe trek;
  31. Snuif diep aan die Spray and Cook wallems en dink: ‘Bygones’.
  32. Snipper worsies en rasper kaas na skatting. Minder as die hoeveelheid wat jou laaste dieet toegelaat het as een porsie protein vir aandete maar meer as 4 eetlepels;
  33. Eet die ‘oops-te-veel-kaas-gerasper’ gerasperde kaas wat oorgebly het;
  34. Wonder hoekom die storie in die mengbak dan nou so damn taai lyk;
  35. Verdeel na beste van vermoe mengsel tussen bakke gealokeer aan muffins mix;
  36. Brand jouself, natuurlik terwyl jy die pannetjies in oond sit;
  37. Sms opgewonde ‘Ek bak’ aan die laaste persoon wat jy gebel het;
  38. Lees beantwoordende sms wat se dat duime vas gehou word;
  39. Gaan loer vir muffins elke 3 minute;
  40. Na 10 minute verleng tyd na die 20 minute soos aangedui op die muffin mix pakkie;
  41. Haal uit nadat 2 muffins effe te bruin is aan die bokant;
  42. Besef dat jy nie stupid is nie en nie weer te lank gaan wag nie en haal onmiddelik muffins uit panne;
  43. Neem foto en stuur aan die een wat steeds duime vashou;
  44. Sit op stoep en besluit dit het so goed afgeloop dat jy maar die resep kan publiseer;
  45. Wonder of iemand tot hieronder gaan lees;
  46. Save resep en besluit later of jy sal gee vir iemand om te lees; 
  47. Gaan sit op stoep met selfvoldaning! Sug!

Party keer is dit net moeilik

Februarie 15, 2011 in Sonder kategorie

Koue gangvloer in die huis

‘n toevlugsoord

vir ‘n aand

as al die onvervulde vertrekke

die huis ondraaglik maak

Hart uitgehaal

neergesit

binne maak ‘n hart

te seer

Opgestaan

sielloos te gaan slaap

ander dag

hart weer op te raap

Vir nou

net toe oe

in die huis

te slenter

Soos ‘n kind

Februarie 3, 2011 in Sonder kategorie

Die dominee sê Ouma het geglo soos ‘n kind.

Soos ‘n kind…

Geloof….

Wat gebeur met ons in die grootword dat ons so verdomp ‘on-kind’ raak.

Dat alles eers gelogifiseer moet word….ek dink nie daar is so word nie….maar ek gebruik nou maar ruim my vryheid van spraak hier.

Daardie ‘Nee dit maak nie sin nie, so dit kan nie so wees nie’.

Waar het ons die ‘sin’ in elke geval vandaan gekry.

Wie se ‘sin’ is dit nou eintlik?

Ons ouers s’n.?

Onderwysers?

 Ander mense wat ons na opgekyk het, dalk?

Ek wil begin onlogifiseer.

Begin om sommer net te glo.

Declutter, Ontbondel.Ontrafel.