Jy blaai in die argief vir 2010 Februarie.

Waiters, tips en service charges

Februarie 23, 2010 in Sonder kategorie

Op my ou ramkiekie speel ek alweer deurmekaar.

Na heeltemal te veel wyn gisteraand ALWEER in ‘n bespreking/argument  betrokke geraak oor  verpligte “diensfooie”. Soos wat Ocean Basket in Hermanus maak as mens 6 of meer is.. dan sit hulle OUTOMATIES 10% “diensfooi” by die rekening.

Dis VERKEERD. Mens moet self die keuse kan uitoefen of jy wil tip of nie.  Die beginsel is wat tel. ‘n Goeie kelner kan sommer ‘n meer as 10% tip kry, en ‘n swak een, wat gaan sigarette rook, en ‘n spesialis is om die tafel te ontwyk, lyfwegsteek, PMS het en wat nog alles kwalifiseer vir ‘n tip van een rand. Daar is ‘n boodskap in, en dis die gas se prerogatief. Punt.

In elk geval, die laataand deelnemers aan die bogenoemde diskussie, het ingesluit twee restaurant eienaars/bestuurders en een moerse slim snuiter wat blykbaar die “establishment” se weergawe van Tom Cruise in Cocktail is, of so iets. ( Tom irriteer hoeka die blou hel uit my uit)

In elk geval, my ou argument is dat as jy iewers werk, dan is dit die werk se werk om jou vir jou werk te betaal.

Byvoorbeeld, as ek spykers verkoop by Build It, dan moet Build It my betaal.

As ek in die bank werk, dan moet die bank my betaal.

As ek rakke pak by Shoprite, dan moet hulle my betaal. Ensovoorts. Julle verstaan die beginsel.

Net so, as ek ‘n kelner is in die restaurant, dan moet die restaurant my betaal. Dit is nie die gaste wat daar eet se plig om my te betaal nie. As ek my gat in rat gehad het, en mooi na die tafel gekyk het, dan sal hulle heelwaarskynlik vir my ‘n vet tip gee. ‘n dankie sê vir goeie diens. Dit is ‘n vooreg, ‘n bonus, nie ‘n loon omdat ek hulle bedien het nie.

Nou kom weet die mense hier bo genoem vir my te vertel dat dit die gaste se werk is om die kelners te betaal, en dat die arbeidswette nie van toepassing is op waiters nie. Kan nie wees nie dink ek. Google is ‘n wonderlike ding, en natuurlik is minimum lone vir waiters vasgestel (R 10.53/uur), as hulle normaalweg op Sondae werk is die ekstra een en ‘n half, en as hulle nie normaalweg op Sondae werk nie, en kom uithelp dan is dit dubbeltyd !!!!

Verder sien ek toe dat mens staan hoegenaamd nie onder enige verpligting om die ekstra diensfooi van 10% te betaal nie, al staan dit op die spyskaart geskryf. Die restaurant kan doen wat hulle wil, maar hulle kan jou nie verplig om dit te betaal nie.

Ek tip graag vir goeie diens, en soms baie meer as 20%, so as jy ‘n waiter is moenie kom warra warra warra nie. Ek is daai moeilike kliënt wat sommer GROOT  TIP .. maar waiters moet wakker wees. Die beginsel is vir my baie belangrik.

Die stukkie wat almal kwaad gemaak het gisteraand was seker toe ek vir hulle gesê het dat ek stry nooit as ek nie weet ek is reg nie.

Woestynleeus 2

Februarie 22, 2010 in Sonder kategorie

Vrydagaand het ek toe deurgepiekel Kaap toe vir die die praatjie oor die woestynleeus. Dr Flip Stander ken nogal sy storie, hy doen al langer as 20 jaar navorsing op die leeus.

 

 

 

Ek het hierdie fotos sommer gegoogle, want ek het nog nooit een van hierdie woestynskimme gesien nie, nevermaaind afgeneem. Ek het wel al hulle spore in die Hoarisibbedding gekry.

In die vroeë tagtigs was daar heelwat woestynleeus en mense wat Torrabaai en verder noord teen die Skedelkus op was het hulle van tyd tot tyd gesien. Teen die kus het hulle aan walvis en rob karkasse gevreet.

Teen die middeltagtigs is die leeus geskiet, en het almal gedink die woestynleeus is heeltemal uitgewis. Niemand het ooit meer woestynleeus gesien nie. Gelukkig het daar ‘n klein groepie in die afgeleë hooglande anderkant Palmwag oorleef, en teen die middel negentigs het die leeubevolking bietjie groter geraaak.

Daar was relatief baie kos vir die min leeus, tweedens het toerisme in Namibië die afgelope 15 jaar ‘n bloeityd beleef.  Toerisme het ‘n baie positiewe impak op landgebruik en bewaring gehad. lewendige leeus bring meer geld in as dooie leeus, alhoewel daar soms ‘n leeu as ‘n trofee vir baie geld aan ‘n ryk buitelandse jagter verkoop word. Ongelukkig is ‘n mannetjie van 10 jaar oud nou die dag in die omgewing van Sesfontein sommer deur ‘n simpel Herero geskiet, eintlik sonder rede. Die leeu het nie sy vee gevang nie. Dit was ‘n leeu met  satteliethalsband, en Flip Stander het hierdie spesifieke leeu sedert geboorte gemonitor.

Die afgelope paar jaar was goeie reenjare in Damaraland, en die leeubevolking het gelukkig nou heelwat groter geraak, maar dit bring mens en dier uiteindelik weer in konflik met mekaar. Meer leeus moet heelwat meer prooi vang, en dit is vir ‘n leeu makliker om ‘n donkie of bees te vang as ‘n gemsbok.

Die mees interresante aspek van die praatjie het oor hierdie spesifieke leeus se jagmetodes gegaan. Die wyfies is hoogs gespesialiseerde groepsjagters, tot sewe van hulle jag saam. Elkeen het ‘n jag “posisie”. Daar is linker en regter vleuels, en “centre forwards”. Een leeu is byvoorbeeld die dominante linkervleuel. Sy sirkel altyd van die linderkant af in. Indien sy nie saam jag nie, word haar plek deur ‘n “reserwe”vleuel ingeneem, maar sodra sy saam jag, skuif die “reserwe” linkervleuel altyd oor regter vleuel toe. Altyd jag hulle so. Elkeen in hulle posisie. Hulle jag meestal in die nag, en hulle koordinasie in die donkerte is merkwaardig goed. Hulle weet presies wanneer almal in posisie is, en inisieer dan eers die jag. Voor die jag begin, kom die groep eers bymekaar, en gaan altyd deur ‘n soort speel interaksie. Amper soos ‘n rugby span wat voor die wedstyd opwarm, die bal rond gooi en skop. Die jagtergroep sal speels baklei, en dit is duidelik dat hierdie voorjag spelery op een of ander manier ‘n uitsorteer van jagposisies is. ‘n Mens sou nooit dink dat so iets moontlik is nie, maar Flip het dit al baie keer waargeneem en selfs met infrarooi video toerusting verfilm (en vir ons gewys)

Ek sal bittergraag hierdie leeus wil sien en fotos van hulle neem.

Leeus en ander groot katte

Februarie 18, 2010 in Sonder kategorie

As mens ‘n wêreldberoemde bewarings bewuste ( wat is ‘n “conservationist” in afrikaans? ) filmaker en fotograaf van veral leeus is, dan is bewaring seker ‘n soort van besigheid. ‘n Fantastiese besigheid eintlik,  nie heeltemal ‘n ontoegangklike besigheid nie, maar amper,  ook nie eintlik ‘n maklike een nie. Petrus “dabble” so half en half daarmee. Met moeite, groot moeite.

Die Buite Burger wat op Dindsdae verskyn, is ook nogal ‘n goeie bylaag. Ek verstaan dit is nou landwyd ‘n bylaag. Seker deesdae net “Buite”. Dinsdag het daar toe ‘n artikel verskyn oor die beroemde Joubert egpaar. Dereck en Beverly. Nou kyk, ou Dereck het ‘n joppie wat nogal kwaai is, maak films vir National Geographic doer in die bos, bygestaan deur die skone Beverly, en kyk, ek weet nou nie hoe haar temperament is nie, en hoe sy kosmaak en so nie, maar laat ek dit so stel.. Dereck is ‘n gelukkige dônner om so sidekick te hê.

 

Wat ‘n lewe !

Die storie in die koerant is nie deur hulle geskryf nie, maar deur ‘n assistent, en dis daarmee waar ek issue neem. Die skryfster beweer as dinge aangaan soos dit nou aangaan, gaan al die leeus, luiperds en ander groot katte oor vyftien jaar uitgesterf wees. Wanneer mense sulke goed in die koerant skryf raak ek vies, want dit is sommer twak. In die Kruger wildtuin, in Hluluwe-Umfolozi, deesdae by Addo, in die Kalahari oorgrens park, in die Okavango, Moremi, in Chobe, Caprivi, in Luangwa en nog ‘n hele klomp ander plekke doen die betrokke natuurbewaringsligame uitstekende werk. In hierdie parke en bewaringsgebiede is daar beslis allerhande daaglikse probleme , wildstelery, renosters wat gejag word en so aan… maar om in die koerant te kom sê dat dinge so beroerd is dat ons oor 15 jaar nie meer leeus, luiperds en hulle nefies gaan hê nie is bitjie dik vir ‘n daalder.

Dit is waar dat daar min plekke oor is waar jy leeus kry wat vry rondloop. Buite ‘n park.

Die Hoarisib rivier, vorm myns insiens die grens tussen Damaraland en Kaokoland. Hier kry jy nog leeus wat vry rondloop. Die Hoarisib is normaalweg droog, maar teen Januarie/Februarie loop hy soms, maar hy het altyd sterk fonteine. ‘n Lyn oase.

 

Hoarisib rivier, ‘n regte oase.

Die woestyn leeus is wel onder druk, wanneer hulle die mense daar rond se vee begin vang, wel, dan wil die mense begin jag. In daardie dorre dorre wêreld bly ook mense. Gelukkig verstaan hulle dat die leeus ‘n baie unieke bate is, en gelukkig het die leeus nog nie te gewoond daaraan geraak om hulle vee te vang nie, maar dit bly ‘n bekommernis.

 

g’n drade g’n niks

Gelukkig is daar ouens wat baie aandag hieraan gee. Dr Flip Stander bestudeer hierdie woestynleeus, en hy kom gee môreaand ‘n praatjie in die Kaap. Ek reken ek gaan maar luister. Die Hoarisibrivier is vir my een van die mooiste plekke in die wêreld.

 

Woestynoggend

 

 

 

Leeuspoor

 

Blowing in the wind

Februarie 17, 2010 in Sonder kategorie

Solidariteit sê dit was 23 000 briewe. City Press  sê 

President leaves 15 000 letters blowing in the wind

hoeveel dit nou eintlik was maak nie saak nie. Punt is Zuma het hom nie eers verwerdig om sy gat daaraan af te vee nie.

Ek neem glad nie meer deel aan petisies, faceboek veldtogte, massa briewe en sulke goed nie. Enige saak het betrekking, van Haiti slagoffers tot aardverwarming. Mors van tyd. Internet en briefiekies is die luigat se veldtog.

Die tyd vir meer effektiewe optrede het aangebreek. Solidariteit kan die howe meer gebruik en bietjie koppe bymekaar sit oor maniere van burgerlike verset.

In die township is dit maklik, hulle begin eenvoudig tyres brandsteek, klipgooi, en geboue afbreek. Onosel destruktiewe strategie, veral nadat hulle pas die einste selfde mense teen wie hulle in opstand kom, ingestem het. Weird.

Hier in my geweste maak die munisipaliteit foute, maar soos munisipaliteite gaan is hulle baie goed. Ja, ek dink ons munisipale bestuurder (voorheen die dorpsklerk) is of moedswillig of plein dom, en ek het al my fights met hom gehad .. soveel so dat hy en die raadslid aan my voordeur kom klop omdat ek “onbeskof” was met sy personeel.. ek hou nie my bek vir hulle nie. In die breë het ek egter nie klagtes oor of die munisipaliteit of provinsiale regering nie.Wes kaap, Overstand, en ek het nie ‘n heining, diefwering of sulke goed nie, en steur my ook nie te veel aan toesluit nie ( die naaste township is 1.8 km).

Anton Barnard het vandag ‘n brief op Sê geplaas waarmee ek eintlik saamstem.

Tyd om ordentlik middelvinger te begin wys.

Die sneeu en die gemors

Februarie 16, 2010 in Sonder kategorie

Ons spring nou sommer Belgrado toe. Serwië in die ou Joegoeslawië.

Hulle het die afgelope ruk ook baie koue en sneeu.

Die munisipaliteit het die vullisverwyderaars opdrag gegee om eers te konsentreer op oopskraap van paaie met sneeu.

Die “herontplooiing” van die asblikmanne is volgens belangrikheid van paaie geprioritiseer. Die ding is net dat die pad waar jy bly miskien vir jou belangrik mag wees, maar nie noodwendig vir die die stadsvaders nie.

Dit  beteken dat as jy in ‘n “onbelangrike” straat bly dan sukkel jy met gemors en jou kar gly rond op die ys en sneeu.

Serwiërs kan nog meer bedonnerd raak as ons boere, so ek reken daar is drama by die munispaliteit hierdie week.

Sout van die aarde

Februarie 15, 2010 in Sonder kategorie

Hierdie inskrywing bevat vuil taal, so hou verby as dit jou gaan pla.

Die Soutmyne is diep onder die grond en seker nie ‘n lekker plek om te werk nie. ‘n Mens het altyd gehoor van die soutmyne in Siberië waarheen die Russe destyds hulle “subversiewe elemente” heen gestuur het.

Vandag leer ek toe daar is soutmyne in Poland ook, en in Duitsland, en met die huidige yskoue weer in Europa met al die sneeu is growwe sout, oftewel “rock salt” in groot aanvraag.

My vriend Honza is ‘n besigheidsman in Praag, vandag skype ek hom oor iets heeltemal anders, maar sy saak is vandag sout.

Hier is die tersaaklike gedeelte van ons skype kommunikasie – julle sal sien dat almal maar kak het.

Die skype kommuikasie:

[7:03:21 PM] Petrus : whats new in Cz?
[7:06:50 PM] Honza : new ? shit in CZ  is continuing
[7:07:05 PM] Honza : election year
[7:07:30 PM] Honza : fucking preferencis
[7:07:56 PM] Honza : if social democrats win find house in Gansbaai for me
[7:08:34 PM] Petrus : haha , did you see the news of our fucking president.. apart from having 3 wives he also has a baby with one of his girlfriends. how is winter?

[7:17:47 PM] Honza : yes good winter unfortunately we are run out of rock salt because our polish partners stop export due to their own troubles in Poland fuck
[7:18:29 PM] Honza :: our main customer Prague has salt for three days
[7:18:36 PM] Honza : fuck

[7:18:50 PM]Petrus : what the fuck are you doing with all this salt?

[7:19:32 PM] Honza : I have more than ten years company for import this fucking salt for winter routes

[7:19:50 PM] Petrus: for the roads ?

[7:19:59 PM] Honza : roads
[7:20:03 PM] Honza : yes
[7:20:05 PM] Honza : fuck
[7:20:15 PM] Petrus : like the salt road in Namibia, from Henties Bay up to Cape Cross?
[7:21:51 PM] Honza : no for brake up snow from snowing roads

[7:22:21 PM] Petrus : shit, and now where will you get salt?
[7:22:40 PM] Honza : nowhere
[7:22:48 PM] Petrus : oh fuck

[7:23:26 PM] Honza : we ordered 5000 tons and polish fuckers delivered 400 tons a week
[7:23:33 PM] Petrus : why?
[7:24:33 PM] Honza : because they have production around 3000 tons a day
[7:24:46 PM] Honza : and salt is missing in whole Europe stop export was political decision

[7:25:17 PM] Petrus : oh fuck, is the salt mine empty or what is the problem, workers are on strike or what?
[7:25:51 PM] Honza : lazy Polish fucking miners
[7:26:20 PM] Honza : they cannot produce more because off mine lift capacity
[7:26:46 PM] Honza : in this mine is copper and salt under copper
[7:26:55 PM] Honza : only one fucking lift
[7:27:04 PM] Petrus : typical Polish way
[7:27:23 PM] Honza : yes you are absolutely right

[7:27:36 PM] Honza : and this is goverment company
[7:27:52 PM] Petrus : even bigger fuckup
[7:27:55 PM] Honza : copper is expensiver than salt
[7:28:04 PM] Petrus : yes of course
[7:28:05 PM] Honza : yes

[7:28:27 PM] Petrus : are they fucking communist or just stupid?
[7:28:42 PM] Honza : both

[7:28:51 PM] Petrus : thought so, idiots

[7:29:26 PM] Honza : but simmilar situation is in whole Europe because of strong winter everywhere
[7:29:40 PM] Petrus : yes, I hear there is a lot of snow
[7:30:00 PM] Honza : for sure german salt mine is running 24 h a day
[7:30:19 PM] Honza : and still salt missing everywhere
[7:31:06 PM] Petrus : the Germans will run their salt mine 24 hrs, but I guess demand is high
[7:32:04 PM] Honza : yes what is the worse is that our companies are gov. companies and now they are on the knee but later they will be heroes and will demand fine
[7:32:21 PM] Petrus : shit
[7:32:29 PM] Petrus : big shit
[7:32:44 PM] Petrus : of course from you, not from Poles

[7:33:45 PM] Honza : no from me, but now I can use only your African way solve problems. I will solve it when it comes
[7:33:59 PM] Petrus : I guess so
[7:34:24 PM] Petrus : good luck

Die wye wêreld in.

Februarie 12, 2010 in Sonder kategorie

Blommekind vlieg alweer die wye wêreld in. Ek het haar skaars gesien. Net so woerts warts weg is sy.

Verlede naweek het ons natuurlik dieselfde rockfees bygewoon, maar apartheid het geheers, en die spruite wou eintlik nie die outoppie te veel daar gesien het nie. Dit is nou maar hoe dit is, hulle was daar saam met hulle pêlle …. ek het al baie gewonder oor die disassosiasie verskynsel. 

Ek het dit jare gelede self toegepas. Wou nie gehad het ‘n ouer moet my reg voor die skool met die kar aflaai nie. Was nie cool nie. Daarom het verlede naweek op die musiek ens konsentreer, en nie Space Invader of Spy vs Spy gespeel nie. Liewer op die musiek konsentreer, dit was tog hoekom ek gegaan het. Kon tog nie help om te wonder nie, alhoewel ek eintlik die “vibe” verstaan.

Noudat sy vlieg, en eers weer oor maande gaan terug wees, kan mens nie anders as om te dink aan hoe tyd verbyvlieg nie.

Vyftien jaar gelede by ‘n soort vergadering het ‘n ouer man die vergadering vertel dat dit belangrik was “to take the time”, bestee die tyd met jou mense.

Dan is daar ‘n liedjie was soms by mens spook, Cat and the Cradle, geskryf deur Harry Chapin, en deur ‘n hele paar sangers ge”cover”. Guns N Roses se weergawe is vir my die mooiste, Cat Stevens s’n ook, maar ek plaas Harry Chapin self hier, en soos hy sê dit is “scary” om aan te dink. Blommekind het vandag hoeka vir my gesê ek moet verstaan, haar tyd was beperk.

Jaagduiwel kom môre kuier, maar deesdae dink ek nogal aan die woorde van die liedjie.

My child arrived just the other day
He came to the world in the usual way
But there were planes to catch and bills to pay
He learned to walk while I was away
And he was talkin’ ‘fore I knew it, and as he grew
He’d say “I’m gonna be like you dad
You know I’m gonna be like you”

And the cat’s in the cradle and the silver spoon
Little boy blue and the man on the moon
When you comin’ home dad?
I don’t know when, but we’ll get together then son
You know we’ll have a good time then

My son turned ten just the other day
He said, “Thanks for the ball, Dad, come on let’s play
Can you teach me to throw”, I said “Not today
I got a lot to do”, he said, “That’s ok”
And he walked away but his smile never dimmed
And said, “I’m gonna be like him, yeah
You know I’m gonna be like him”

And the cat’s in the cradle and the silver spoon
Little boy blue and the man on the moon
When you comin’ home son?
I don’t know when, but we’ll get together then son
You know we’ll have a good time then

Well, he came home from college just the other day
So much like a man I just had to say
“Son, I’m proud of you, can you sit for a while?”
He shook his head and said with a smile
“What I’d really like, Dad, is to borrow the car keys
See you later, can I have them please?”

And the cat’s in the cradle and the silver spoon
Little boy blue and the man on the moon
When you comin’ home son?
I don’t know when, but we’ll get together then son
You know we’ll have a good time then

I’ve long since retired, my son’s moved away
I called him up just the other day
I said, “I’d like to see you if you don’t mind”
He said, “I’d love to, Dad, if I can find the time
You see my new job’s a hassle and kids have the flu
But it’s sure nice talking to you, Dad
It’s been sure nice talking to you”

And as I hung up the phone it occurred to me
He’d grown up just like me
My boy was just like me

And the cat’s in the cradle and the silver spoon
Little boy blue and the man on the moon
When you comin’ home son?
I don’t know when, but we’ll get together then son
You know we’ll have a good time then

Is Die Antwoord Zef?

Februarie 9, 2010 in Sonder kategorie

of is zef die antwoord ?

Hulle kook op die “interwebs”

Byvoorbeeld, Kurt Darren se Loslappie het na meer as ‘n jaar amper 34 000 hits op You Tube.

Zefside het na EEN maand amper 350 000 hits !

Ninja het na 3 weke of iets 500 000 hits !

Ek plaas hieronder ‘n Youtube videogreep, kompleet met witrot en daggaboom.

Wees gewaarsku, Die Antwoord vat nie prisoners nie, en draai nie doekies om nie.

Die Antwoord

Hulle videos het erge vuil taal op.

“Busted”

Februarie 8, 2010 in Sonder kategorie

Gedink dis net by pool tafels waar hulle jou aandag aftrek, en jou konsentrasie elders fokus?

Gebeur selfs met playstation …

Die kamera is weer lewendig!

Februarie 8, 2010 in Sonder kategorie

Uiteindelik het ek my kamera weer lewendig gekry. Die fotos wat ek onder langs die rivier geneem het, het nie uitgekom nie.

Saterdag was dit vreeslik warm onder by die rivier, en al die mooi fotos van die kleurvolle anything that floats kompetisie, en  al die pret op die sandbank het misluk. Dit sluit in die aksiefotos van Willem Welsyn en die Sunrise Toffies. Heelwat van Vrydagaand se fotos het uitgekom, maar meeste het iets fout met die fokus, seer sekerlik die kamera of lens wat foutief is, maar hier is darem een van Dan Patlansky wat sy ding doen.

 

Dan’s the man !

 

 

Saterdag oggend voor die kamera in die water geval het, het hy darem weer reg gewerk.

 

 

Up the Creek